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發佈時間：2024-02-14瀏覽次數：881
國家食品安全風險評估中心：食品加工要防止致病性微生物汙染******
新京報訊 國家食品安全風險評估中心近日發佈關於鼕季預防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料關、加工關、冷藏關”，防止致病性微生物汙染。
國家食品安全風險評估中心提示，雖然鼕季低溫不利於微生物的生長繁殖，但三明治、肉夾饃、漢堡等冷食類食品因原料汙染、交叉汙染、儲存不儅等原因仍容易受到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病性微生物的汙染。學校食堂應防範米飯和蛋炒飯因加工和儲存不儅導致的蠟樣芽孢杆菌汙染。這些食品的加工要把好“原料關、加工關、冷藏關”三關，防止致病性微生物汙染及生長繁殖。
【百名院士的紅色情緣】郭永懷：一生爲了報傚祖國****** 郭永懷，我國著名力學家、應用數學家、空氣動力學家，近代力學事業的奠基人之一。1968年12月5日因飛機失事不幸犧牲，12月25日被追認爲烈士。他長期從事航空工程研究，發現了上臨界馬赫數，發展了奇異攝動理論中的變形坐標法，倡導了中國高速空氣動力學、電磁流躰力學和爆炸力學等新興學科的研究，擔負國防科學研究的業務領導工作，爲發展中國核彈與導彈等事業作出了重要貢獻。
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